Appel Beignets met Kaneelsuiker
Appel Beignets met Kaneelsuiker
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 appels (bij voorkeur Goudreinetten)
- 100 gram bloem
- 1 ei
- 150 ml melk
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- Kaneelsuiker (gemaakt van 50 gram suiker en 2 theelepels kaneel)
- Olie om in te frituren
- Poedersuiker voor bestrooien (optioneel)
Instructies:
- Voorbereiding: Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in plakken van ongeveer 1 cm dik.
- Beslag maken: Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom. Klop het ei en voeg de melk toe. Roer het mengsel door de droge ingrediënten tot een glad beslag ontstaat.
- Verwarmen: Verhit de olie in een diepe pan tot ongeveer 180°C.
- Dompelen en frituren: Dompel de appelringen in het beslag, zodat ze volledig bedekt zijn, en laat ze voorzichtig in de hete olie zakken. Bak de appelbeignets aan beide kanten goudbruin (ongeveer 2-3 minuten per kant).
- Uitlaten lekken: Haal de beignets met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooien: Bestrooi de warme beignets met kaneelsuiker en optioneel een beetje poedersuiker.