Chili Con Carne

Chili Con Carne

Chili Con Carne

Ingrediënten voor 4 personen:

  • Rundergehakt (500 gram)
  • Ui (1 grote, fijngesneden)
  • Knoflook (3 teentjes, fijngehakt)
  • Paprika (1 rode, in blokjes)
  • Tomatenblokjes (400 gram, uit blik)
  • Kidneybonen (400 gram, uit blik, afgespoeld)
  • Tomatenpuree (2 eetlepels)
  • Runderbouillon (200 ml)
  • Chilipoeder (1-2 theelepels, naar smaak)
  • Komijnpoeder (1 theelepel)
  • Paprikapoeder (1 theelepel)
  • Olijfolie (2 eetlepels)
  • Zout en peper (naar smaak)
  • Verse koriander (voor garnering)
  • Rijst (voor serveren)
  • Geraspte kaas (optioneel, voor serveren)
  • Limoen (optioneel, voor serveren)

Bereidingswijze:

  1. Fruit de ui en knoflook: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn.
  2. Bak het gehakt: Voeg het rundergehakt toe en bak het rul tot het bruin is.
  3. Voeg de paprika en kruiden toe: Voeg de paprika, chilipoeder, komijn, en paprikapoeder toe. Bak dit 2-3 minuten mee om de smaken vrij te laten komen.
  4. Voeg de tomaten en bouillon toe: Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, en bouillon toe. Laat het geheel 20-25 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
  5. Voeg de kidneybonen toe: Voeg de kidneybonen toe en laat nog 5 minuten meekoken. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Serveren: Serveer de chili con carne met rijst en garneer met verse koriander. Optioneel kun je geraspte kaas en een schijfje limoen erbij serveren.


Facebook

Threads

WhatsApp

Email