Clover Club
Clover Club
Ingrediënten voor 1 cocktail:
- 50 ml gin
- 15 ml vers citroensap
- 15 ml frambozensiroop (of frambozenpuree)
- 1 eiwit (voor de schuimlaag)
- IJsblokjes
- Verse frambozen (ter garnering)
Bereiding
- Dry shake (zonder ijs):
- Voeg de gin, frambozensiroop, citroensap en het eiwit toe aan een cocktailshaker.
- Shake stevig zonder ijs gedurende 10 seconden om een mooie schuimlaag te creëren.
- Shake met ijs:
- Voeg ijsblokjes toe aan de shaker en shake nogmaals krachtig voor 10-15 seconden om de cocktail goed te koelen.
- Uitschenken:
- Zeef de cocktail in een gekoeld coupeglas om een gladde textuur te verkrijgen.
- Garneren:
- Garneer met een paar verse frambozen op een cocktailprikker of laat ze elegant in het glas vallen.