Gegrilde Ribeye met Chimichurri

Gegrilde Ribeye met Chimichurri

Gegrilde Ribeye met Chimichurri

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 ribeye steaks (ongeveer 250 g per stuk)
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
Voor de chimichurri:
  • 1 bosje peterselie, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 100 ml olijfolie
  • Zout naar smaak
  • Sap van een halve citroen (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Bereid de chimichurri:
    • Meng de fijngehakte peterselie, knoflook, rode pepervlokken, rode wijnazijn en olijfolie in een kom.
    • Voeg zout naar smaak en eventueel citroensap toe voor extra frisheid. Laat het mengsel staan zodat de smaken kunnen mengen.
  2. Grill de ribeye steaks:
    • Bestrijk de ribeye steaks met olijfolie en bestrooi royaal met zout en peper.
    • Verhit een grillpan of barbecue op hoog vuur en grill de steaks 3-4 minuten per kant voor medium-rare (aanpassen naar gewenste gaarheid).
    • Haal de steaks van het vuur en laat ze 5 minuten rusten, afgedekt met aluminiumfolie.
  3. Serveren:
    • Serveer de gegrilde ribeye steaks met een flinke lepel chimichurri eroverheen.
    • Garneer met extra verse peterselie indien gewenst.


Facebook

Threads

WhatsApp

Email