Gegrilde Courgette Rolletjes
Gegrilde Courgette Rolletjes
Ingrediƫnten voor12 stuks:
- 1 middelgrote courgette
- 100 g roomkaas (naturel of met kruiden)
- 100 g gerookte zalm
- 1 eetlepel olijfolie
- Snufje zout
- Snufje versgemalen zwarte peper
- Verse dille (voor garnering)
Bereidingswijze
1. Courgette voorbereiden
- Snijd de courgette met een mandoline of dunschiller in lange, dunne plakjes.
- Bestrijk de plakjes licht met olijfolie en bestrooi met een snufje zout en peper.
2. Courgette grillen
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur.
- Grill de courgetteplakjes aan beide kanten tot ze zachte grillstrepen hebben. Laat afkoelen.
3. Vulling maken
- Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes.
- Besmeer elk gegrild courgetteplakje met een dunne laag roomkaas.
4. Rolletjes maken
- Leg een reepje gerookte zalm op het roomkaasgedeelte van het courgetteplakje.
- Rol het plakje courgette stevig op en zet vast met een prikker.
5. Serveren
- Schik de rolletjes op een serveerschaal en garneer met een takje verse dille. Serveer direct.
Facebook
Threads
WhatsApp
Email