Watermeloen en Feta Salade
Watermeloen en Feta Salade
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 g watermeloen, in blokjes gesneden
- 200 g feta, verkruimeld
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel balsamico-reductie
- Een handvol verse muntblaadjes, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 50 g geroosterde pijnboompitten of walnoten voor extra crunch
Bereidingswijze
- Watermeloen en feta voorbereiden
- Snijd de watermeloen in blokjes van ongeveer 2 cm. Zorg ervoor dat eventuele pitten worden verwijderd.
- Verkruimel de feta in grove stukken.
- Salade samenstellen
- Verdeel de watermeloenblokjes gelijkmatig over een serveerschaal of individuele borden.
- Strooi de feta over de watermeloen.
- Topping en dressing toevoegen
- Besprenkel de salade met de olijfolie en balsamico-reductie.
- Bestrooi met de fijngehakte muntblaadjes en voeg zout en peper toe naar smaak.
- Optioneel: extra crunch
- Strooi geroosterde pijnboompitten of walnoten over de salade voor een extra textuur en smaak.
- Serveren
- Serveer de salade direct, zodat de smaken vers en uitgesproken blijven. Perfect als licht voorgerecht of als bijgerecht bij een zomerse barbecue.
Facebook
Threads
WhatsApp
Email