Wortel-Gembersoep

Wortel-Gembersoep

Wortel-gembersoep

Ingrediënten voor 4 personen:

  • Wortels (500 gram, in plakjes gesneden)
  • Gember (1 eetlepel, geraspt)
  • Ui (1, fijngehakt)
  • Knoflook (1 teentje, fijngehakt)
  • Groentebouillon (750 ml)
  • Olijfolie (2 eetlepels)
  • Zout en peper (naar smaak)

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olijfolie en fruit de ui, knoflook en gember.
  2. Voeg de wortels toe en bak ze 5 minuten mee.
  3. Giet de bouillon erbij en kook 20 minuten.
  4. Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper. Serveer warm.


Facebook

Threads

WhatsApp

Email