Ingrediënten voor 4 personen:

Suiker (200 gram, voor karamel)

Melk (500 ml)

Eieren (4)

Vanillesuiker (1 zakje)

Suiker (100 gram, voor custard)

Bereidingswijze:

Smelt de suiker in een pan tot goudbruine karamel. Giet deze in kleine ramekins.

Verwarm de melk met de vanillesuiker. Klop de eieren met de suiker los en voeg de warme melk toe.

Giet het mengsel over de karamel in de ramekins. Bak au bain-marie 40 minuten op 150°C.

Laat afkoelen en keer om op een bord voor serveren.