Optioneel: gehakte koriander en chili-olie voor garnering
Bereidingswijze:
Vulling maken: Meng in een kom het varkensgehakt, knoflook, gember, sojasaus en de helft van de lente-ui. Breng op smaak met zout en peper.
Wontons vouwen: Leg een theelepel van de vulling in het midden van een wontonvel. Vouw de randen bij elkaar en druk ze dicht met een beetje water om de wonton te verzegelen.
Bouillon bereiden: Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg de sesamolie toe.
Wontons koken: Voeg de wontons voorzichtig toe aan de bouillon en laat ze 3-4 minuten koken, of tot ze gaar en boven komen drijven.
Serveren: Schep de soep in kommen, garneer met de resterende lente-ui, koriander en een scheutje chili-olie, indien gewenst.
