Ingrediënten voor 4 personen:

Slagroom (500 ml)

Vanillestokje (1)

Eidooiers (5)

Suiker (100 gram)

Basterdsuiker (voor karameliseren)

Bereidingswijze:

Verwarm de slagroom met het vanillestokje op laag vuur.

Klop de eidooiers met suiker tot een romig mengsel.

Meng de warme slagroom door het eimengsel en schenk het in ovenschaaltjes.

Bak de crème brûlée au bain-marie 45 minuten op 150°C.

Laat afkoelen en zet in de koelkast. Bestrooi vlak voor serveren met basterdsuiker en karameliseer met een brander.