Ingrediënten voor 12 prikkers:

12 groene of zwarte olijven (zonder pit)

6 blokjes feta, doormidden gesneden

6 zongedroogde tomaten op olie, doormidden gesneden

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel citroensap

1/2 theelepel oregano (vers of gedroogd)

Snufje zwarte peper

12 cocktailprikkers

Bereidingswijze

1. Olijven marineren

Meng in een kom de olijfolie, citroensap, oregano en zwarte peper.

Voeg de olijven toe en meng goed, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met de marinade.

Laat de olijven minimaal 15 minuten marineren voor extra smaak.

2. Prikkers samenstellen

Rijg op elke cocktailprikker een gemarineerde olijf, gevolgd door een stukje feta en een halve zongedroogde tomaat.

Herhaal dit proces tot alle ingrediënten zijn gebruikt.

3. Serveren

Schik de prikkers op een schaal en serveer direct, eventueel met wat extra olijfolie eroverheen gedruppeld.