Ingrediënten voor 12 rolletjes:

200 g gerookte zalmplakken

100 g roomkaas (naturel of met kruiden)

1 theelepel citroenrasp

1 eetlepel dille, fijngehakt (plus extra voor garnering)

1 eetlepel bieslook, fijngehakt

Snufje zout

Snufje versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

1. Roomkaasvulling maken

Meng de roomkaas in een kom met de citroenrasp, fijngehakte dille, bieslook, een snufje zout en wat versgemalen zwarte peper.

Roer tot een glad mengsel.

2. Zalmplakken voorbereiden

Leg de plakjes gerookte zalm plat op een snijplank. Zorg dat ze niet overlappen.

3. Zalm vullen en oprollen

Bestrijk elke zalmplak met een dunne laag van het roomkaasmengsel.

Rol de zalmplakken voorzichtig maar strak op. Zorg dat de vulling gelijkmatig verdeeld blijft.

4. Rolletjes snijden

Snijd de zalmrolletjes in stukjes van ongeveer 2-3 cm breed, afhankelijk van de gewenste grootte.

5. Serveren

Schik de zalmrolletjes rechtop op een serveerschaal.

Garneer met een klein takje dille of een snufje citroenrasp voor extra kleur en smaak.