Ingrediënten voor 4 personen:

Kipfilets (4 stuks, platgeslagen)

Bloem (100 gram)

Eieren (2, losgeklopt)

Panko paneermeel (150 gram)

Katsu currysaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)

Rijst (voor serveren)

Zout en peper (naar smaak)

Olijfolie (voor bakken)

Bereidingswijze:

Kruid de kip met zout en peper, haal deze door de bloem, ei en vervolgens het panko paneermeel.

Verhit de olie in een pan en bak de kip goudbruin en knapperig.

Verwarm de katsu currysaus apart.

Serveer de kip katsu met rijst en giet de currysaus erover.