Ingrediënten voor 12 stengels:

1 vel bladerdeeg (ontdooid)

50 g geraspte Parmezaanse kaas

50 g geraspte cheddar of Gouda

1 ei (losgeklopt)

1 theelepel paprikapoeder

1/2 theelepel knoflookpoeder

Snufje zout

Snufje versgemalen zwarte peper

1 theelepel sesamzaadjes of maanzaad (optioneel)

Bereidingswijze

1. Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Rol het bladerdeeg uit op een licht bebloemd werkoppervlak.

2. Bestrijken en kruiden

Bestrijk het bladerdeeg licht met het losgeklopte ei.

Meng de Parmezaanse kaas, cheddar, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.

Strooi het kaasmengsel gelijkmatig over het bladerdeeg. Druk licht aan met een deegroller zodat de kaas goed hecht.

3. Snijden en draaien

Snijd het bladerdeeg in repen van ongeveer 1,5 cm breed.

Draai elke reep voorzichtig in een spiraalvorm en leg ze op de bakplaat met voldoende tussenruimte.

4. Bakken

Bestrijk de kaasstengels nogmaals licht met ei en strooi er eventueel sesamzaadjes of maanzaad overheen.

Bak de stengels 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

5. Serveren

Laat de kaasstengels even afkoelen op een rooster voordat je ze serveert. Serveer ze als amuse of bij een dipsaus zoals aioli of tomatensalsa.