Ingrediënten voor 4 personen:

Amandelmeel (200 gram)

Poedersuiker (200 gram)

Eiwitten (3)

Suiker (100 gram)

Voedingskleurstof (naar keuze)

Vulling (botercrème of ganache)

Bereidingswijze:

Klop de eiwitten stijf en voeg de suiker geleidelijk toe.

Spatel het amandelmeel en poedersuiker door het eiwitschuim en voeg kleurstof toe.

Spuit rondjes op een bakplaat en laat 30 minuten drogen.

Bak de macarons 12-15 minuten op 150°C en laat afkoelen.

Vul de macarons met botercrème of ganache.