Ingrediënten voor 4 personen:

Camembert (200 gram, zacht)

Boter (50 gram, op kamertemperatuur)

Roomkaas (50 gram)

Fijngehakte ui (1 kleine)

Paprikapoeder (1 theelepel, mild of pittig)

Kümmel (karwijzaad, 1/2 theelepel)

Bieslook (1 eetlepel, fijngehakt)

Zout en peper (naar smaak)

Bier (optioneel, een scheutje voor smaak)

Pretzels of brood (voor serveren)

Bereidingswijze:

Bereid de camembert: Snijd de camembert in kleine stukjes en doe het in een kom. Voeg de boter en roomkaas toe en prak alles samen met een vork tot het een gladde, smeuïge massa is.

Voeg kruiden toe: Roer de fijngehakte ui, paprikapoeder, karwijzaad, zout en peper door het kaasmengsel. Voor extra smaak kun je een klein scheutje bier toevoegen.

Afmaken: Voeg de fijngehakte bieslook toe en meng alles goed door elkaar.

Serveren: Serveer de Obatzda op kamertemperatuur met verse pretzels, brood, of crackers. Garneer met wat extra bieslook en paprikapoeder.

Dit gerecht is perfect als voorgerecht of snack, vooral met een koud glas bier!