Ingrediënten voor 4 personen:

Eiwitten (4)

Suiker (200 gram)

Maizena (1 theelepel)

Witte wijnazijn (1 theelepel)

Slagroom (250 ml)

Vers fruit (aardbeien, kiwi, passievrucht)

Bereidingswijze:

Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de suiker toe tot glanzende pieken ontstaan.

Spatel de maizena en azijn erdoor.

Vorm een cirkel op bakpapier en bak de pavlova 1,5 uur op 120°C.

Laat afkoelen en vul met slagroom en vers fruit.