Ingrediënten voor 4 personen:

200 gram gerookte zalm, in fijne reepjes gesneden

200 gram roomkaas

100 ml slagroom

1 eetlepel verse dille, fijngehakt

1 eetlepel citroensap

Zout en peper naar smaak

Optioneel: fijngehakte bieslook voor garnering

Crackers of toast voor erbij

Bereiding

Dille Mousse Maken:

• Klop de slagroom stijf in een kom en zet deze apart.
• Meng de roomkaas met het citroensap en de gehakte dille. Breng op smaak met zout en peper.
• Spatel de geklopte slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel tot een luchtige mousse.

Verrines Opbouwen:

• Neem kleine glaasjes of verrines en begin met een laagje gerookte zalm op de bodem.
• Schep een flinke laag dille mousse erop.
• Herhaal dit indien gewenst voor extra lagen.

Afwerking:

• Garneer de verrines met wat extra reepjes gerookte zalm, een plukje dille en fijngehakte bieslook.
• Serveer de verrines koud met crackers of toast.

Serveeradvies:

• Ideaal als elegant voorgerecht bij een diner of feestelijke gelegenheid.