Ingrediënten voor 4 personen:

Kalfsvlees (300 gram, dun gesneden, gegaard)

Tonijn uit blik (100 gram)

Mayonaise (3 eetlepels)

Kappertjes (1 eetlepel)

Ansjovis (2 filets)

Citroensap (1 eetlepel)

Olijfolie (1 eetlepel)

Rucola (voor garnering)

Bereidingswijze:

Pureer de tonijn, mayonaise, ansjovis, en citroensap tot een gladde saus.

Leg het dun gesneden kalfsvlees op een bord en bedek het met de tonijnsaus.

Garneer met kappertjes, rucola en een scheutje olijfolie. Serveer koud.