Verse Groenten

Verse groenten zijn een essentieel onderdeel van vele gerechten en dragen bij aan smaak, kleur en voedingswaarde.
  • Bladgroenten:
    Spinazie, sla, rucola, boerenkool, andijvie.
  • Koolsoorten:
    Witte kool, rode kool, Chinese kool, bloemkool, broccoli, spruitjes.
  • Knolgewassen:
    Wortelen, radijs, bieten, knolselderij, pastinaak.
  • Vruchtgroenten:
    Tomaten, paprika’s, aubergine, courgette, komkommer, pompoen.
  • Stengelgroenten:
    Asperges, prei, bleekselderij, venkel.
  • Peulvruchten:
    Verse erwten, sperziebonen, tuinbonen, sugar snaps.
  • Uiengewassen:
    Uien, knoflook, sjalotten, prei, bosui.

Verse Fruit

Vers fruit wordt veel gebruikt in desserts, salades en als snacks. Ze leveren natuurlijke suikers en vitaminen.
  • Citrusvruchten:
    Sinaasappels, citroenen, limoenen, grapefruits, mandarijnen.
  • Steenvruchten:
    Perziken, nectarines, abrikozen, kersen, pruimen.
  • Bessen:
    Aardbeien, frambozen, bosbessen, bramen, rode bessen.
  • Tropisch fruit:
    Ananas, mango, papaja, kokosnoot, kiwi, passievrucht.
  • Pitvruchten:
    Appels, peren, kweeperen.
  • Druiven en Melonensoorten:
    Watermeloen, honingmeloen, druiven, cantaloupe.

Verwerkte Groenten

Dit zijn groenten die een bewerkingsproces hebben ondergaan zoals invriezen, drogen of inleggen. Deze producten zijn vaak handig omdat ze langer houdbaar zijn.
  • Diepvriesgroenten:
    Spinazie, erwten, sperziebonen, bloemkool, broccoli.
  • Ingelegde groenten:
    Augurken, zure uitjes, bieten, ingelegde paprika’s.
  • Gedroogde groenten:
    Gedroogde tomaten, gedroogde champignons.

Verwerkt Fruit

Verwerkt fruit wordt vaak gebruikt in desserts, baksels of als smaakmakers in gerechten.
  • Gedroogd fruit:
    Abrikozen, rozijnen, vijgen, dadels, pruimen.
  • Geconserveerd fruit:
    Fruitcocktail, perziken op siroop, ananas uit blik.
  • Fruitpurees:
    Appelmoes, perencompote.