Ingrediënten voor 4 personen:

Pure chocolade (200 gram)

Slagroom (250 ml)

Eiwitten (3)

Suiker (50 gram)

Boter (50 gram)

Bereidingswijze:

Smelt de chocolade met de boter au bain-marie.

Klop de slagroom stijf.

Klop de eiwitten stijf met de suiker.

Meng de gesmolten chocolade voorzichtig door de slagroom en spatel de eiwitten erdoor.

Laat de mousse minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.