Ingrediënten voor 12 prikkers:

12 cherrytomaatjes

12 mini-mozzarellabolletjes (bocconcini)

12 blaadjes verse basilicum

2 eetlepels extra vierge olijfolie

1 eetlepel balsamicoazijn

Snufje zout

Snufje versgemalen zwarte peper

12 cocktailprikkers

Bereidingswijze

1. Ingrediënten voorbereiden

Was de cherrytomaatjes en basilicumblaadjes voorzichtig en dep ze droog.

Laat de mini-mozzarellabolletjes uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.

2. Prikkers samenstellen

Rijg op elke cocktailprikker een cherrytomaatje, een blaadje basilicum en een mini-mozzarellabolletje.

Herhaal dit proces voor alle prikkers.

3. Kruiden

Meng de olijfolie, balsamicoazijn, een snufje zout en wat versgemalen zwarte peper in een klein kommetje.

Besprenkel de prikkers lichtjes met het olijfolie-balsamicomengsel.

4. Serveren

Schik de prikkers op een mooi bord of een serveerschaal en serveer direct. Geniet van deze frisse en smaakvolle amuse!