Ingrediënten voo0 r12 stuks:

Voor de garnalen:

200 g garnalen (gepeld en gekookt)

1 theelepel citroensap

Snufje zout

Snufje peper

Voor de cocktailsaus:

4 eetlepels mayonaise

1 eetlepel ketchup

1 theelepel citroensap

1 theelepel Worcestersaus

Snufje paprikapoeder

Optioneel: een druppel tabasco voor wat pit

Voor de garnering:

6 blaadjes kropsla (fijn gesneden)

6 cherrytomaatjes (in vieren gesneden)

1 eetlepel bieslook, fijngehakt

Citroenschijfjes (voor decoratie)

Overige:

12 kleine glaasjes of amuselepels

Bereidingswijze

1. Garnalen marineren

Meng de garnalen met citroensap, een snufje zout en peper.

Zet apart in de koelkast terwijl je de andere ingrediënten voorbereidt.

2. Cocktailsaus maken

Meng in een kleine kom de mayonaise, ketchup, citroensap, Worcestersaus en paprikapoeder.

Proef en voeg eventueel tabasco toe voor een pittige touch. Zet in de koelkast tot gebruik.

3. Glas vullen

Leg een klein laagje fijngesneden sla onderin elk glaasje.

Schep een beetje van de cocktailsaus op de sla.

Voeg 2-3 garnalen toe bovenop de saus.

4. Afmaken

Garneer elk glaasje met een kwart cherrytomaat, wat fijngehakte bieslook en een klein schijfje citroen.

Serveer direct.