Breng de dashi bouillon in een middelgrote pan aan de kook en zet vervolgens het vuur laag.
Voeg de gedroogde wakame toe aan de bouillon en laat deze zacht worden, dit duurt ongeveer 5 minuten.
Los de miso pasta op in een klein kommetje met een beetje warme bouillon. Roer dit mengsel vervolgens terug in de pan met de bouillon, zodat de miso gelijkmatig oplost.
Voeg de tofu blokjes voorzichtig toe aan de soep en laat deze nog een paar minuten opwarmen.
Garneer de soep met de lente-uitjes en voeg eventueel een beetje sojasaus toe voor extra smaak.
Serveer tip:
Serveer de soep warm in kommen en geniet van de rijke, hartige smaken van deze traditionele Japanse soep.
