Ingrediënten voor 12 stuks:

12 mini-mozzarellabolletjes

12 blaadjes verse basilicum

12 kleine cherrytomaatjes

1 eetlepel balsamicoazijn

2 eetlepels extra vierge olijfolie

Snufje zout

Snufje versgemalen zwarte peper

12 cocktailprikkers of kleine lollystokjes

Bereidingswijze

1. Ingrediënten voorbereiden

Spoel de cherrytomaatjes en basilicumblaadjes af en dep ze droog.

Laat de mini-mozzarellabolletjes uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.

2. Lolly’s samenstellen

Rijg een cherrytomaatje op een prikker, gevolgd door een basilicumblaadje en een mini-mozzarellabolletje.

Herhaal dit proces voor alle prikkers.

3. Kruiden

Meng in een kommetje de balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper.

Besprenkel de lolly’s licht met de dressing of serveer deze apart als dip.

4. Serveren

Schik de lolly’s rechtop in een glas of op een serveerschaal. Serveer direct en geniet van deze frisse hapjes.