Ingrediënten voor 4 personen:

12 plakjes rookvlees

100 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)

1 eetlepel bieslook, fijngehakt

1 theelepel mosterd

1 handje rucola

Zout en peper, naar smaak

Voor garnering:

Verse bieslook, voor decoratie

Zwarte peper, voor een finishing touch

Bereidingswijze:

1. Roomkaasvulling maken

Meng de roomkaas met de fijngehakte bieslook, mosterd, zout en peper in een kom. Roer tot een gladde en smeuïge massa.

2. Rolletjes vullen

Leg een plakje rookvlees op een werkblad.

Bestrijk het plakje met een dun laagje van het roomkaasmengsel.

Leg een paar blaadjes rucola in het midden van het plakje rookvlees.

Rol het plakje stevig op tot een rolletje.

3. Serveren

Plaats de rolletjes op een serveerschaal.

Garneer met een beetje verse bieslook en een snufje zwarte peper voor een elegante presentatie.