Ingrediënten voor 4 personen:

4 sneetjes roggebrood

Haring en Radijs:

• 4 stukjes ingelegde haring
• 2 radijsjes, in dunne plakjes
• 1 el rode ui, fijngehakt
• 1 takje dille

Avocado en Gerookte Zalm:

• 1 avocado, in dunne plakjes
• 4 plakjes gerookte zalm
• 1 tl kappertjes
• Citroenschijfjes voor garnering

Ei en Garnalen:

• 2 hardgekookte eieren, in plakjes
• 50 g gekookte garnalen
• 1 el mayonaise
• Een snufje paprikapoeder

Kaassalade:

• 4 plakjes oude kaas
• 1 el mosterd-dillesaus
• 1 handje rucola

Voorbereiding:

• Snijd de roggebroodsneetjes in nette rechthoeken. Rooster ze licht voor extra stevigheid.

Beleggen:

• Kies je favoriete combinaties en beleg elk sneetje met een dunne laag boter.
• Schik de gekozen ingrediënten netjes op het broodje.

Afwerking:

• Garneer met verse kruiden zoals dille of peterselie.
• Voeg optioneel een vleugje citroensap of een druppeltje olijfolie toe voor extra smaak.

Serveren:

• Serveer direct, eventueel met een glas witte wijn of een lichte bier.