Ingrediënten voor 4 personen:

200 g gerookte zalm (dunne plakken)

100 g roomkaas (naturel)

1 eetlepel verse dille (fijngehakt)

1 theelepel citroensap

Peper naar smaak

Optioneel: kappertjes, schijfjes citroen en microgreens ter garnering

Bereiding:

Vulling maken: Meng de roomkaas met fijngehakte dille, citroensap en een beetje versgemalen peper.

Zalm voorbereiden: Leg een plakje gerookte zalm plat neer. Schep een klein lepeltje van de dille-roomkaas in het midden.

Rollen: Rol de plak zalm voorzichtig op tot een mooi roosje en vorm het een beetje met je vingers.

Presentatie: Plaats de zalmroosjes op een bord en garneer met extra dille, microgreens, schijfjes citroen en enkele kappertjes voor extra smaak.

Afwerking: Druppel eventueel nog een klein beetje citroensap over de roosjes vlak voor het serveren.